鮮切鮑螺片做法

輔料：香菜100克

調料：蒜2瓣，姜4克，醋6克，鹽3克，香油3克

做法:

第一步將鮑螺刷洗乾淨，放入開水鍋中煮熟，取出螺肉，用原湯洗淨，撈出切成片。

第二步再將香菜洗淨切成末。

第三步最後將鮑螺片、香菜末放入碗內，加入鹽、醋、香油、蒜蓉和薑末，拌勻即成。

1新鮮的海螺肉都要清洗乾淨。將海螺肉切成片備用。

2、姜切絲，大葱切段備用。澱粉加水攪拌融化。

3、海螺肉里加入少量料酒，醬油，白糖一勺，白胡椒粉少量，醃製一會兒。

4、鍋內加入適量植物油，放入薑絲炒香

5加入海螺肉和葱段，大火翻炒。

6倒入水澱粉，翻炒一會兒，即可停火出鍋了。

7倒入盤中即食。