花螺做法

1、開水中將薑絲煮沸。

2、倒入花螺後，不停地用勺子推動花螺，見花螺的肉吐出，即可關火。

3、瀝乾熱水立刻用涼開水沖洗。

小貼士1、螺子購買時，一定要買活的。

2、螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否則肉質會太老。

3、最好什麼作料都不要蘸，肉就很好吃了。

4、選擇花螺不能太大個子，那樣肉也比較老