透明粑粑做法

原料：西米適量、紫薯2根、南瓜適量、牛奶適量、白糖適量、生粉適量、油適量。

做法步驟：

第1步、將幹粽葉泡水3-5個小時，在上鍋水開煮5分鐘

第2步、剪去頭部的硬梗部位

第3步、 南瓜、紫薯切片將南瓜、紫薯上鍋蒸十五分鐘

第4步、將紫薯加入糖、適量牛奶壓成泥，然後搓成小球備用

第5步、將南瓜放入炒鍋上加糖，加入少量水澱粉水炒成粘稠狀

第6步、西米用水沖洗一次，放入少許色拉油（蒸出來的西米顏色更晶瑩剔透）、糖攪拌均勻備用

第7步、拿兩片粽葉折成漏斗狀

第8步、在漏斗裏放入三分之一的西米，用筷子往下捅一捅

第9步、 放一顆搓好的紫薯球

第10步、在繼續放入一些西米，九分滿即可

第11步、最後把後面豎着的葉子掰下來蓋住，用繩子把接口處紮實。

第12步、將所有的粽子包好後，隔水蒸四十五分鐘即可。