海南樹葉粑做法

做法如下:

熱水燙一下蕉葉

毛巾擦洗乾淨過水兩邊瀝乾

花生下鍋炒熟

把紅糖下鍋炒加入花生出鍋

和糯米粉

開始包小可愛 

包完沾點油這樣蒸熟不會粘葉子

上鍋蒸十五分鐘即可。

謝謝

海南樹葉粑做法

製作原料

糯米粉，粑餡是糖、花生仁、椰子絲、芝麻，根據個人口味也可加入紅棗、冬瓜糖、瓜子仁等。

製作方法

用浸水3～4小時的糯米磨成米漿，用布袋過濾，抖出於粉（含水50%），用1/3的乾粉加水煮成熟粉，倒入2/3的乾粉混合搓成濕粉，再把濕粉捏成一個一個粉球，用手將粉球壓成圓片狀，加入搗碎的炒花生仁、芝麻仁、椰子絲、砂糖或紅糖、冬瓜糖等餡料，包好後裝入用椰子葉編成的封底套子中，用手按平，放入蒸籠旺火蒸熟。[1]

食物特點

這種椰葉薏粑的特點是香甜，不粘牙。椰絲薏粑更富有海南風味。