板栗燉魚正宗做法

材料：

鯉魚一條（1000克），板栗400克，茯苓15克，葱末、薑絲、大蒜各20克

調料：

鹽、醬油、紅糖各適量

做法：

1，鯉魚去鱗，去內臟，洗淨板栗煮熟，去殼，茯苓洗淨備用

2，將鯉魚用葱末、鹽、醬油、紅糖等調料醃製30分鐘，再將大蒜、茯苓、薑絲塞入魚腹內

3，鍋置火上，倒油燒至七成熟，放鯉魚炒至微黃撈出，將板栗放入油鍋炸幾分鐘

4，鍋內注入700毫升清水，水沸時放入鯉魚及板栗，調入味精，收汁裝盤即可