蒲瓜醃製方法大全

原材料：番木瓜1個、米醋適當、白砂糖適當、食用鹽少量。

作法：

1、先把蒲瓜去皮切完，最好切薄一些，切完後在上面撒上鹽，拌和一下，置放一盤醃漬三十分鐘。

2、這個時候煲些開水。放些白砂糖進來盆面盆裏邊，再到適當的開水，攪拌均勻之後晾涼。

3、直到紅豆糖水涼了之後，再倒些米醋進來，一開始別放過多，能夠自身先試一下味兒。

4、以後把控幹水份的蒲瓜放進到器皿裏邊去，之後把調準的酸醋水倒入吞沒過瓜。

5、以後放到蔭涼的地區，醃漬2-3天的時間，吃之前試一下味兒就可以了。