貴州葷豆花的做法

葷豆花做法其實很簡單：準備兩支小豬腳，砍成小塊加水、姜、料酒抄水，水開後抄5分鐘濾出用清水再洗一遍，再加水、姜上火燉。水開後改小火燉，燉好後加入豆腐燉3到5分鐘即可食用。如果豬腳燉好後，暫時不食用，最好是不要放豆腐燉。等開飯時再放入豆腐燉。不然放時間長了不食用會影響口味

將酸菜切成小塊，豬肉豬肝切片，用生粉進行攪拌，鍋中加油，燒熱，將薑片和花椒放入，爆香，在將酸菜和泡椒一起放入進行烹炒，待香味出來後，加入高湯，再將蟹味菇放入，等水沸騰後加入拌好的豬肉和豬肝，等肉變色後加入基圍蝦，等完全熟透後，加入少許鹽，也可以自己進行調味，即可食用。