清蒸大骨棒正宗做法

1、材料：大骨棒500g，白蘿蔔500g，大葱一小段，姜一小塊，八角一顆，香菜，鹽。

2、大骨棒剁開成小塊，白蘿蔔切成滾刀塊，大葱切成段，姜拍松香菜切成香菜末。

3、大骨棒飛水，重新放入足夠多的水，大骨棒和燉煮包（放入葱段、姜和八角）一併放入水 中，開大火燒開，之後慢燉1小時左右，至骨湯呈白色，變濃。

4、放入白蘿蔔塊，放入少許鹽，大火燒開，之後轉中火，燉至蘿蔔快變軟，撒上香菜末即可。

清蒸大骨棒正宗做法

配料:大骨棒，當然要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓。然後就是要是要注意不要選擇肉太多的，因為吃的不是肉哦。大概一個人買個4跟就足夠了。

做法：

1、用刀背把骨棒敲開，因為骨頭熟了就很難斷開了。

2、用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了

3、過濾處清湯，備用

4、用葱薑蒜爆鍋，然後放入花角，大料，這樣炸一下特香

5、香味出來後到入清湯，然後把骨頭大頭朝下的整齊放入

6、燒開後，小火骨讀着，放入些鹽，調好口。PS。如果有高壓鍋，那就更好了，省火，省時。。。

7、看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右吧），就可以撈出放涼了

8、骨頭放涼，在備上一杯大扎。

9、開啃

廢話説了這麼多，咱們的美味終於要出鍋裝盤了，一陣陣香氣襲來，真是在挑戰人們的味蕾啊，一不小心口水就會留下來哦。這樣色香味俱全的美味，你真的值得擁有哦。無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇哦