山西兔子棗饅頭做法

材料

麪粉、酵母、棗

做法

1，和麪，發酵

2，發酵好後，揉麪排氣

3，把麪糰分成等量的劑子

4，將劑子搓成長條

5，將長條對摺，以底部為圓心團一圈，再向相反方向折去，長條的2個頭做成耳朵，按扁，轉彎處嵌入紅棗作為眼睛，在嘴、腿部位剪個小口，兔子饃胚就好了

6，饃胚醒10分鐘 ，鍋中水開，上籠蒸15分鐘，燜2分鐘，即可

、温水中放酵母、白糖攪拌，倒入麪粉中，加豬油，揉勻面團，發酵20分鐘。

2、麪糰擀成面片，切長條，製作棗花饅頭的行狀。

3、鍋中倒温水，放蒸籠，發酵30分鐘。

4、大火燒開轉中火蒸15分鐘，關火燜5分鐘即可。

1、備好全部用料

2、用温水和麪加入酵母，與牛奶糖一起揉搓均勻

3、蓋上保鮮膜，醒發麪團，然後用手製作出兔子造型，並放上棗顆粒。鍋中燒水水開放入，麪糰。蒸20分鐘，出鍋

1、將麪糰揉好，搓成細長的梭形

2、梭形對摺，兩個尖角處為兔兔耳朵

3、在對摺後的上三分之一處彎折，用筷子夾出兔兔造型

4、兔兔基本成型

5、用刀切出嘴巴和尾巴，在耳朵上留印

6、用紅棗裝飾一下，就很美觀了。