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食材:奶油適量，白砂糖少許，低筋小麥粉適量，黃油少許，純牛奶適量，榴蓮適量，小麥粉150克，純牛奶500克，黃油50克，白砂糖40克，雞蛋2個，榴蓮500克烹飪步驟:1、雞蛋打散，加入40克糖攪拌均勻，2、黃油加熱融化後倒入蛋液中拌勻3、牛奶倒入...
用料：大米、米飯、豬肉、木耳、香菇、蝦皮、老抽、鹽、耗油、糖、醋各適量，大蒜若干。做法：1、適量大米泡3個小時左右(大米可捏碎)。2、適量煮熟的飯。3、泡米的水。4、大米、米飯，水倒入破壁槓。5、打成米漿備用。6、豬...
椰子刨絲鍋中放入白糖和紅糖加一小口水，化開白糖和紅糖，成較清的糖漿加入椰絲翻炒至水份基本幹掉出鍋冷卻熟花生米壓碎糯米粉加清水，揉成較濕的團，比平時做湯圓用的糯米糰濕一些平底鍋，放少許油，熱油，一定要等到足夠熱！入下糯...
食材：淮山200克、食用鹽2克、食用油50毫升、味精2克，、生抽20毫升、白糖一小勺、大蒜、青蒜、辣椒、澱粉做法：1.淮山去皮，切成小段，放在大碗裏，加入清水淹沒淮山後浸泡。（炒之前先浸泡就不會變色）2、大蒜、青蒜、辣椒切好備用...
用料:紅糖80克，白糖80克，麪粉250克，冷水260克，木薯澱粉125克，開水100克，酵母粉2.5克，泡打粉2克，蘇打粉2克(可不放)。做法:1、先用100克開水化開紅糖和白糖，攪拌至無顆粒狀態，把260克冷水跟化好的糖水兑在一起，放在一旁備用。2、...
1、首先就是把綠豆和花生炒熟，然後把皮都去掉。這兩樣就是籺的餡了。2、接着就是在鍋裏燒好適量的水，然後將小部分糯米粉倒進去煮熟。3、把煮熟的糯米粉剷出來，放到鋪滿生糯米粉的粉堆裏。4、將煮熟的糯米粉在粉堆裏不斷...
1、準備材料：糯米粉725克、綠豆250g、花生100g、食用鹽適量、白糖適量、食用油適量、白開水適量、蓮藕葉2張2、先把鹽、油、白糖加進糯米粉裏，把煮開的開水適量加入，用筷子攪拌後用手慢慢搓揉讓粉光滑3、綠豆泡軟和熟花...
主料粟米2個，馬蹄粉3茶匙輔料花生油小許，食鹽2茶匙做法步驟1、準備2個粟米2、米洗淨、將粟米刨成碎3、刨好的粟米4、將粟米放入燒開的水中（放1.5勺水）煮15分鐘5、加入2茶匙食鹽（可適宜個人口味放鹽或放糖）6、加入3茶匙馬蹄...
茂名發籺的用料糯米粉600克、脱皮綠豆350g、花生碎200g、砂糖5g、白芝麻50g、花生油50克、菠蘿樹葉30片、蝦米50g、椰蓉50克做法步驟1、炒餡料:第一步，脱皮綠豆泡三小時，放入蒸籠蒸熟。第二步，起鍋燒油，將蒜蓉、蝦米爆香，...
餡料：花生80克，黑芝麻50克，糖80克用料：糯米粉200克，玉米定粉30克，水300克，糖100克，玉米油40克表面：椰蓉適量1、餡料：花生跟黑芝麻炒熟，花生剝皮，用擀麪杖壓碎，黑芝麻用攪拌機攪碎，花生、黑芝麻跟白砂糖混合備用。2、把所有材料混合，...
工具/原料大米(適量)瘦肉(適量)雞蛋(適量)魷魚乾(適量)蝦米(適量)沙蟲幹(適量)竹筍(適量)芹菜(適量)幹木耳(適量)姜適量生抽適量蒜適量老抽適量食鹽適量食用油適量方法/步驟1/10準備佐料，瘦肉、雞蛋、魷魚乾、蝦米、沙...
“做籺”不僅是湛江人過年的必不可少，清明節、端午節、做壽、婚嫁等也會做籺，簡單而言，做籺意味着“這件事兒”很重要。所謂“籺”，是一種以糯米（粘米）為主料加輔料製作而成的傳統特色食品，在湛江有糯米籺、田艾籺、壽桃籺、...
食材清單外皮材料: 粘米粉500克、玉米澱粉兩大勺、鹽2半小勺、開水2.5飯碗、油一小勺、水煮豬肉塊100克、胡蘿蔔半根、椰菜果半個、紅葱頭兩個、蠔油1小勺、雞精1小勺、蝦米一把烹飪步驟步驟1水煮豬肉切粒，蝦米、...
廣東茂名高州市是一座籺文化濃厚的千年古郡，當地人對吃籺有着深情執念。在高州品種繁多的特色籺美食中，水煮籺是其中代表。高州水煮籺又名水籺、煮湯籺，它形如半月，又似雞冠，兩頭尖尖而中間飽滿，像被放大了幾倍的餃子。它的...
工具/原料粘米粉(120克)木耳(50克)廋肉(200克)酸筍(40克)花生油8克鹽10克醬油7克蒜蓉7克清水70克方法/步驟1/6瘦肉、木耳、酸筍分別洗淨後剁碎。2/6熱鍋放少量油，餡料加鹽和醬油後下鍋炒香。3/6粘米粉和水混合攪拌均勻...
南瓜籺做法：食材用料：南瓜100克，糯米粉250克，花生100克，白糖40克南瓜籺的做法步驟：步驟1紅棗洗淨備用步驟2去核剪碎步驟3南瓜去皮蒸熟步驟4加白糖拌勻步驟5加糯米粉拌勻步驟6慢慢加粉，拌到不粘手為止步驟7椰絲和花生加紅棗步...
材料糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油適量，奶黃餡料適量，椰絲適量，五彩糖（可以不用）適量，開水適量做法1、將糯米粉和澄粉和糖混合。2、邊衝入開水邊攪拌。（開水慢慢注入，粉能揉成軟團即可）3、加入素油（2湯匙左右），將碗中粉揉成光滑...
所需食材小黃米，糖漿，芝麻粉做法1，用梘沙(或黃豆莢灰水)過濾後的水與糯米浸泡12小時。2，將泡好的糯米置於粽葉上，包紮好，用水煮透。3，切小塊與糖漿一起拌勻食用用粟子搗粉炊熟做成的，很像年糕，但它很有彈性且保持粟子天然的黃...
用料散裝生粉300g，馬鈴薯2個，花生油一湯勺克，蝦米幹50g，皇上皇臘腸一根，裝飾白芝麻10g，水小半碗做法步驟1、馬鈴薯切條或者切片，電飯鍋蒸熟變軟。2、臘腸切丁，蝦米泡十分鐘，剪成丁，油鍋小火炒熟。3、馬鈴薯壓成泥，拌入炒好的臘腸...
用料番薯隨意麪粉60克糖隨意水～做法步驟步驟1麪粉+温水，揉成麪糰 步驟2番薯削皮，切塊，加清水～煮沸步驟3水沸騰後～麪糰隨意搞，可揪一點然後搓成條，或者搓成小球步驟4麪疙瘩浮上來，番薯能輕輕戳透～放糖，再嘗一下適合自己的甜度...
主料粟米2個，馬蹄粉3茶匙輔料花生油小許，食鹽2茶匙做法步驟1、準備2個粟米2、米洗淨、將粟米刨成碎3、刨好的粟米4、將粟米放入燒開的水中（放1.5勺水）煮15分鐘5、加入2茶匙食鹽（可適宜個人口味放鹽或放糖）6、加入3茶匙馬蹄...
1、準備材料，姜、小蝦、五花肉、糯米、糯米粉、粘米粉、醬油、鹽等調料。2、先將豬油燒熱，再把五花肉、姜和小蝦分別爆炒，完後3種材料混合一起加上調料。3、將糯米放入鍋中煮熟，飯煮好後加剛爆炒好的材料，攪拌均勻，放入醬油...
蓋籺讀音gàihé蓋（拼音：gài、gě），古字形從艸，盇（hé）聲。盇後隸變為盍。 蓋本義指用茅草等編成的覆蓋物，引申為能用於遮蓋的東西，特指車蓋、或專指傘。又引申為覆蓋、遮蓋、勝過、壓倒，用作動詞。蓋又用作副詞，相當於“大...
工具/原料糯米粉(500g)去皮綠豆(100g)花生(50g)蘆葦花適量油適量鹽1勺方法/步驟1/6把綠豆和花生炒熟，然後把皮都去掉。這兩樣就是籺的餡了。2/6接着就是把蘆葦花（用袋裝好）放在鍋裏燒好適量的水，然後將小部分糯米粉倒進去...
工具/原料大米(適量)瘦肉(適量)雞蛋(適量)魷魚乾(適量)蝦米(適量)沙蟲幹(適量)竹筍(適量)芹菜(適量)幹木耳(適量)姜適量生抽適量蒜適量老抽適量食鹽適量食用油適量方法/步驟1/10準備佐料，瘦肉、雞蛋、魷魚乾、蝦米、沙...
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