乾煸炒麪大廚王剛

— 食材清單 —

主料:麪粉500克

輔料:肉300克，葱薑蒜，韭菜，紅辣椒適量，生抽，老乾媽2勺，雞精，味精2勺

— 烹飪步驟 —

1· 麪粉和麪，盤成這樣，每層刷油，防止粘連！

2· 葱薑蒜韭菜肉切好備用！

3· 面煮熟切段，也可以先切斷再煮麪！做兩人份可以不用涼水過年，面熟撈出鍋，直接放在炒好的菜中，翻拌均勻！

4· 熱鍋涼油，放肉炒幹，再依次放入幹辣椒，葱薑蒜扁出香味，加兩勺老乾媽，放入韭菜翻炒！

5· 再把煮好的拉麪放在裏面翻炒均勻，撒點味精，雞精即可！

6· 裝盤開吃！