馬齒莧的燒法

馬齒莧燒面魚

新鮮馬齒筧清水洗幾遍，焯水，再攥幹

切成2—3釐米左右的段

鍋中倒少許油，將馬齒莧倒入鍋中，撒少許鹽翻炒幾下

鍋中倒熱水，水可以多倒點

200克的麪粉入碗中，我這是我們家四個人的量

用温水將麪粉調成麪糊，順着一個方向攪拌上勁，挑起麪糊有一定的韌性而且濃稠不易流下來

鍋中的水煮開後，左手端盆，右手拿一個漏勺，把面放在漏勺上來回晃動，直到把面魚漏完，最後漏不下去的可以用筷子來回攪動。

大概二分鐘左右面魚就熟了。放上自己喜歡的調料就可以開吃了。馬齒筧屬於野生菜，純綠色野菜，吃起來安全健康！