馬齒莧冬瓜湯做法

食材：幹馬齒莧1把、五花肉180克、薑絲、蒜瓣2個

輔料：植物油、鹽、生抽1勺、雞汁1勺

製作過程：

1、幹馬齒莧沖洗一下，把它用温水浸泡，大概1個小時左右，讓馬齒莧充分的泡發，一般家裏的幹馬齒莧都是剪好了的。

2、豬肉，用流水沖洗乾淨，再把它切成小塊，豬肉的鮮香味，特別適合拿來燉乾菜，當然如果有其它肉類，也可以和馬齒莧一起煮。

3、鍋中放入植物油，燒熱以後，放入薑絲還有蒜瓣，炒香以後，放入我們切好的五花肉開始炒，放入少許的白糖。

4、炒至肉顏色變深，放入少許的鹽，再放入生抽1勺，接着放入雞汁1勺，把它攪拌均勻，加入適量的開水。

5、放入到砂鍋中開始煮，儘量的多煮一會，再把泡發好的馬齒莧倒入鍋中，一同煮，大火煮30分鐘以後轉小火慢燉10分鐘，即可出鍋。

朋友好！你吃過馬齒莧冬瓜湯嗎沒吃過啊，我就來告訴你怎麼做哈：首先將瓜洗乾淨不去皮，切成兩釐米見方塊，放入盤中備用，再將馬齒莧洗淨切成兩寸長備用

再座鍋放入清水燒開放入冬瓜，煮7、8分鐘，再將馬齒莧放下去，放入雞精、鹽、香油出鍋，一盆酸甜可口的利水減肥湯就可以開吃嘍！

1、焯過水的馬齒莧。

2、肉糜。

3、馬齒莧撰幹水分。

4、葱姜切碎。

5、剁成肉泥。

6、當花生油，食鹽，雞精。

7、當生抽。

8、攪拌均勻至上勁。

9、冬瓜。

10、洗淨去皮。

11、切片。

12、鍋燒油，放食鹽。

13、放冬瓜翻炒至斷生。

14、放清水，有高湯更好。

15、大火燒開，中小火燉20分鐘關火。

16、擠入肉丸，全部擠完，放雞精蓋蓋子中火煮開1分鐘即可。

17、香菜洗淨切末，紅椒切碎。

18、放煮好的丸子湯裏。

19、裝盤。