幹馬齒莧饅頭的正確做法
來源:魅力女性吧 2.16W
原料:麪粉500克、鹼粉少許、温水適量、發酵粉3克、幹馬齒莧150克
做法步驟:
第1步、取適量麪粉,用温水將發酵粉化開加入,揉成麪糰發酵兩倍大小。
第2步、幹馬齒莧提前泡發,洗淨控水。
第3步、馬齒莧切碎放入發酵好的面中揉勻。
第4步、加入適量鹼粉揉勻繼續醒十五分鐘。
第5步、醒好的面改刀同等大小的劑子,揉成饅頭狀。
第6步、依次放入籠屜中。
第7步、冷水上鍋蒸,上汽後蒸二十五分鐘。
第8步、時間打開後不要急於打開鍋蓋,關火虛蒸三分鐘。
第9步、取出涼晾一下就可以享用啦。