馬齒莧蒸餅做法大全

馬齒莧菜饃的做法：

備用食材：中筋麪粉125克，玉米麪60克，温水80克，馬齒莧1把，食鹽少許，酵母粉2克，鹼面1茶匙

製作過程：第一步，小麥粉、玉米麪混合在一起，加上食鹽和白糖，然後將酵母粉放入在其中，加上少許的鹼面，再加上一小勺食用油

第二步，用温水分次少許倒入在其中，將其揉成一個軟硬適中的麪糰，加上一張保鮮膜放在一旁靜置發酵，在這個過程中，馬齒莧準備一把，摘去根蒂後清洗乾淨

第三步，將馬齒莧控水後切成小碎丁，待將麪糰發酵至原來的2倍大，放入馬齒莧丁，混合揉均勻，使得馬齒莧與麪糰充分混合

第四步，移至在案板上，揉搓排氣，然後將其整理成長條狀，分成大小均勻並且一致的小面劑子，然後再稍微整理下便可，蓋上保鮮膜二醒20分鐘

第五步，在鍋中添上水，待將水燒開後，隔水放入胚子開始蒸，大火差不多蒸15分鐘的時間，便可關火，燜5分鐘就可以出鍋了