皮粑蒿怎麼做法

用料：

蒿子 200g左右

糯米粉 300g左右

白糖 適量

做法步驟：

1、野外採摘鮮嫩的蒿子

2、清洗乾淨，濾水備用

3、鍋裏燒開水，將蒿子汆燙後撈出過涼水，再擠幹水分切碎，或是料理機打得更細碎

4、我喜歡有葉子纖維的感覺，一般就會用刀切碎，可以儘量切碎一些拌入糯米粉

5、白糖可以上一步一起攪拌均勻，分開操作更方便觀看，白糖重量就根據自己喜甜程度調整了

6、全部攪拌均勻即可

7、取適量麪糰搓圓，最好差不多大小

8、然後下鍋煎制的時候壓扁

9、少油小火慢煎，待兩面金黃後即可