紅燒洋葱的做法

主料：洋葱250克，韭菜花50克

輔料：紅椒2只，蒜子5克

調料/醃料：花生油10克，鹽5克，味精2克，花椒油2克，濕生粉適中

做法如下：

1、洋葱去外皮切成絲洗淨，韭菜花切段洗淨，紅椒切成絲，蒜子切成米。

2、炒鍋加熱後下入食用油少許，然後放入洋葱絲，用中火炒至斷生，倒出裝盤待用。

3、另熱鍋下入適量食用油，待油熱後放入蒜米，紅椒絲，韭菜花翻炒至變軟，接着加入洋葱絲炒至熟透，再根據自己口味調入適量食鹽、味精、炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入花椒油即可出鍋裝盤完成啦！

1、準備材料。

2、鮎魚切小塊，放黃酒，生抽 ，葱段，薑片醃製。

3、葱切段，花。

4、大蒜切顆粒。

5、醃製20分鐘，洗淨，瀝乾備用。

6、起油鍋，薑片，蒜顆粒爆香，下鮎魚炒制。放黃酒，生抽，少點老抽上色，糖吊鮮。

7、加水繼續燒。