仙豆糕豆餡發酸是什麼原因

會發酸了就説明你們的一些東西可能放久了，然後不夠新鮮。當然也有可能是正常的，就是你們那些豆沙呀或者是糖。韓國等一些澱粉或者是葡萄糖。直接跟外面的一些配菜或者其他一些調味料產生一些化學作用，生成一些可以食用的一些物質是正常的不要緊。

之前買了一些紅豆沙餡有點酸，所以好奇紅豆沙餡為什麼會發酸網上有很多的解釋，一般來説他們都説會發算的話，你們可能有一些乳酸吧，或是豆漿裏面一些澱粉呀，或者是直接生成的葡萄糖。然後充分跟一些外面的一些物質產生化學反應。生成一些乳酸或者其他一些物質。

肯定是壞了，我之前買過仙豆糕，裏面是黃豆的。當天吃沒有問題，味道還挺不錯的。轉天吃味道有所變化，有點酸，估計是有些壞了，黃豆發酵變酸了，豆類產品還是最好當天吃。比如説豆漿當天喝味道特別濃郁，轉天收到天氣氣温的原因有可能會出現發酵變酸的現象。