皮蛋擂青椒的正宗做法

1· 大蒜剝好，搗成蒜泥。

2· 皮蛋兩個剝好，備用。

3· 青椒洗乾淨，上鍋蒸8分鐘

4· 蒸到完全變色就可以了。

5· 蒜泥搗之後，放入皮蛋。

6· 一起搗成泥。

7· 拿出放入碗中。

8· 青椒蒸好之後，拿出放涼，剝去上面的一層薄薄的膜。

9· 剝好的青椒，撕成條

10· 把剝好的青椒，和蒜泥皮蛋放在一起，加入生抽，鹽，雞精，香油，就可以了