中式雜菜做法

主料

黃瓜半根

胡蘿蔔半根

韭菜少許

粉絲少許

雞蛋一個

綠豆芽少許

輔料

鹽少許

雞精少許

油少許

做法步驟

1、黃瓜去皮切絲用少許鹽醃製片刻 擠去備用。

2、粉絲提前泡發。

3、雞蛋打散放油鍋攤成蛋皮後切條。

4、綠豆芽洗淨 胡蘿蔔洗淨切絲 韭菜洗淨切段。

5、鍋熱放油加入胡蘿蔔絲炒勻。

6、加入綠豆芽翻炒後。

7、加入粉絲和韭菜炒勻。

8、炒熟後加入鹽 ，雞精，蛋皮 和黃瓜絲拌勻，即可出鍋。