木須肉家常做法黃磊

主料：

黑木耳適量、土雞蛋適量、裏脊肉適量、青瓜適量、胡蘿蔔適量。

步驟

1、黑木耳清水泡發，青瓜、胡蘿蔔等清水洗淨。

2、將裏脊肉切片，放適量澱粉、蛋清，用手抓均勻。

3、黑木耳切小塊，青瓜、胡蘿蔔切片。

4、雞蛋加適量水、鹽打成雞蛋液，炒鍋裏放適量油，將雞蛋炒成雞蛋塊。

5、雞蛋一凝固馬上關火。

6、將鍋洗淨，鍋燒熱後，放入適量油，將裏脊肉滑入，等肉轉成白色時關火盛出。

7、用鍋內餘油，將黑木耳、胡蘿蔔片倒入翻炒片刻。

8、再倒入青瓜、肉片、加適量鹽，翻炒均勻。

9、最後倒入炒好的雞蛋，翻炒一下，關火即可。