虎皮青椒做法川菜
來源:魅力女性吧 7.23K
食材:大青椒10根、二荊條15根。
做法:
大青椒和二荊條選其一。
去頭部洗淨濾水。
鐵鍋洗淨,上火燒乾裏面的水,中火下青椒煸炒。
炒的時候要用鏟翻炒,可以輕輕壓青椒,儘量不要壓爛。
炒至青椒皮變軟,變色,盛在碗裏備用。
鍋再洗乾淨,放菜油。大火燒辣冒煙,轉中火。煙漸小時,下青椒。
火不能太大,炒幾分鐘即可。
起鍋,放少量醬油,醋,味精,一道美味的虎皮青椒就上桌了!
食材:大青椒10根、二荊條15根。
做法:
大青椒和二荊條選其一。
去頭部洗淨濾水。
鐵鍋洗淨,上火燒乾裏面的水,中火下青椒煸炒。
炒的時候要用鏟翻炒,可以輕輕壓青椒,儘量不要壓爛。
炒至青椒皮變軟,變色,盛在碗裏備用。
鍋再洗乾淨,放菜油。大火燒辣冒煙,轉中火。煙漸小時,下青椒。
火不能太大,炒幾分鐘即可。
起鍋,放少量醬油,醋,味精,一道美味的虎皮青椒就上桌了!