炒大豆芽家常做法

1，首先將綠豆芽放在洗菜盆中，用清水多洗幾遍，瀝乾水分待用。接着將葱和辣椒洗淨切好待用，大蒜用菜刀拍碎

2，然後將炒鍋燒熱，倒入食用油，待油熱後，放入葱蒜和辣椒小火炒香

3，再倒入瀝乾水分的綠豆芽，大火快速翻炒一兩分鐘

4，再放入適量的鹽、十三香和耗油進行調味，快速大火翻炒兩分鐘

5，再放入適量的雞精和一勺半白醋，快速翻炒兩分鐘即可

6，最後將炒好的醋溜綠豆芽盛放在盤中，等待食用即可。這樣的綠豆芽炒出來脆脆的、酸酸的很好吃，趕緊抽空試一下吧

黃豆芽挑揀一下，洗乾淨，幹辣椒切碎，葱姜切末，鍋中放油、花椒炸出香味，放入葱薑末，再放入幹辣椒爆香，放入黃豆芽煸炒，放少許鹽、生抽，關火放入雞精翻炒，出鍋前滴入香油即可。