彭廚肉湯泡飯的做法

食材

五花肉200g

紅辣椒200g

米飯一鍋

蒜兩瓣

老抽3g

生抽20g

鹽2g

葱花少許

方法步驟

1、五花肉切片，辣椒切塊。 切辣椒的時候避免把辣椒籽和連着辣椒蒂頭的芯切進去，會影響口感。

2、鍋中不放油，小火將五花肉煸至焦黃出油。再倒入蒜末小火炒香。倒入紅辣椒翻炒，加生抽、老抽、白糖、鹽。倒少許水煮開，撒葱花。

3、將辣椒炒肉倒入一鍋米飯中，拌勻即可。

彭廚肉湯泡飯的做法

一、第一步，將玉米、排骨洗淨，然後放鍋里加熱煮熟。

二、玉米排骨煮熟，吸收湯汁後，在裏面加入已經蒸熟的米飯。

三、加入米飯後，等待湯飯燒開，然後在裏面加入白菜。

四、放入後菜後，小火將白菜煮熟即可。此時不要用大火，否則白菜容易煮碎。

五、待白菜熟後，關火，將其冷卻一會兒即可。