清煮基圍蝦尾的家常做法

食材

基圍蝦 450g 、 葱段 、 薑片 、 料酒 、 鹽 、 雞精 、 香油 各適量

烹飪步驟

步驟1

基圍蝦先用水沖洗一下

步驟2

剪去蝦鬚，挑去沙線，洗淨控水

步驟3

拿個有蓋的保鮮碗，加入薑片和葱段

步驟4

加入適量鹽

步驟5

加入適量料酒

步驟6

加入適量雞精

步驟7

加入適量香油

步驟8

鍋里加入適量水和薑片，大火燒開

步驟9

加入基圍蝦

步驟10

水再次燒開後，撈出蝦

步驟11

蝦放入加好調料的保鮮碗裏

步驟12

蓋上蓋子，左右搖晃幾下，十五分鐘後，把葱段和薑片撈出不要，把蝦裝盤即可。