四川紅燒雞尖家常做法

雞翅尖1千克，葱一根，姜一塊

輔料

花椒粒適量八角粒適量老抽適量雞精適量料酒適量鹽適量植物油適量

步驟1

1 買好的雞翅尖洗淨，用水燙一下。姜、葱切碎一部分，另一部分切片切段。準備好花椒，八角，幹辣椒，雞精，老抽，料酒，鹽（調味料可根據自己的口味調整）。

步驟2

鍋中放油，下部分葱碎，姜碎，花椒粒，八角粒，超出香味。

步驟3

然後放去雞翅，鹽，老抽，料酒，煸炒記下。

步驟4

倒入水，沒過雞翅即可。再放入雞精等剩下的調料。大火燉15分鐘，改小火燉15分鐘即可。

1、雞尖洗淨備用。

2、鍋內加油燒熱加幹辣子炒出味加入雞尖煸炒。

3、將雞炒至出水。

4、加醬油和糖調味。

5、加入清水沒過雞尖。

6、燒至湯稠味濃時關火。

7、出鍋裝盤即成。