紅火燒牛尾最正宗的做法

紅燒牛尾最正宗的做法:

食材用料:鮮牛尾1根，大葱適量，薑片適量，蒜片適量，花椒，大料適量，老抽醬油半湯勺，鹽適量，料酒少許，胡蘿蔔半根，水澱粉少許，糖5克，香油幾滴

1/10 燉制牛尾調味料備齊，牛尾剁塊放入冷水鍋中泡出血水備用

2/10 然後把牛尾放入涼水鍋中開鍋去掉浮沫，把所有調味料放入，開鍋後蓋上蓋小火燉2小時，然後撈出備用

3/10 準備一盆用量熟牛尾和一碗牛尾湯，在備上洗淨的胡蘿蔔

4/10 澱粉用水泡上，糖備上

5/10 胡蘿蔔切滾刀塊

6/10 放入清水鍋中焯熟段生，然後撈出備用

7/10 把牛尾湯放入鍋中，如果湯鹹適量添加點水

8/10 然後把牛尾塊和胡蘿蔔塊一同放入

9/10 開鍋煮幾分鐘，看湯汁變少加少許糖提鮮，然後用少許水澱粉勾芡，點幾滴香油關火成入盤中

10/10 美味佳餚紅燒牛尾快來享用吧

1，準備好新鮮的牛尾，把牛尾剁成大塊。然後將牛尾下鍋焯水。抄好之後，撈出洗乾淨。

2，鍋中燒油，放葱，姜，八角，桂皮，香葉，辣椒。加入排骨醬，加生抽，蠔油，老抽。

3，將牛尾下入鍋中，然後加水。加入鹽和冰糖。蓋上鍋蓋，燜一個半小時即可。