虎皮椒屬性

辣中帶甜，香脆爽口。

虎皮椒是一道色香味俱全的名餚，屬於川菜系。此菜辣中帶甜，香脆爽口。主要食材是青椒。辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。虎皮椒個頭大、皮薄、肉厚，最重要的是一定要辣，最好選擇夏季秋季的辣椒 。