瘦肉悶飯怎麼做

原料：豆角100汽，廋肉50克，香腸1根，葱薑蒜，大米各適量

調料：鹽，冰糖，老抽，生抽，料酒，幹辣椒各適量

做法

1、瘦肉、香腸切好，瘦肉用料酒生抽和鹽抓好醃製半個小時待用。

2、熱鍋內倒油，加姜蒜，倒入瘦肉香腸翻炒，待變色後加入豆角一起炒，入老抽、鹽、兩快冰糖、少量的幹辣椒，水烹煮五分鐘。

3、米淘好後倒入鍋中，再補加適量的水，加蓋燜至米飯熟。

4、把煮好的菜倒在米飯上即可。