豬蹄燉茶葉的做法
來源：魅力女性吧 3.21W
食材清單：豬爪 1只 、 花生 （量米杯） 1杯 、 普洱茶葉 8G 、 薑母黑糖（或紅糖） 1塊 、 生薑 1塊 、 開水 600ML 、 紅燒祕製醬 2湯匙 、 紗布 1片。
烹飪步驟：
1，將材料準備。
2，生薑洗淨後切成薄片。
3，花生和豬爪洗淨備用。
4，將普洱茶呀放入茶壺裏，泡入開水備用。
5，鍋裏放入適量的水，放入兩片生薑去腥味。
6，將洗淨的豬爪放入鍋裏焯水。
7，焯好水後洗淨備用。
8，將微壓炒鍋中火加熱後加入1湯匙的油，放入生薑煸香。
9，放入豬爪煸炒5分鐘。
10，放入花生米煸炒2分鐘。
11，放入泡好的普洱茶600ML。
12，茶要沒過豬爪。
13，繼續開中火等待燒開，此時將剩餘的茶葉放入紗布裏包裹好。
14，將包裹好的茶葉放入鍋中。
15，放入薑母黑糖。
16，放入紅燒祕製醬調味。
17，中火燒開。
18，燒開後把火關掉，然後蓋上壓力蓋。
19，壓力蓋的蓋子蓋好後把壓力閥調到【壓】的功能中火繼續燒開，聽到壓力蓋的邊上的小氣孔有少許的氣體排出和有（吱吱）的聲音後就調到小火，這個時候就要計算時間了，如果喜歡吃口感稍微軟點的豬爪可以壓 30分鐘。
20，到了30分鐘後就把火關掉等待5分鐘，然後把壓力閥調到【排】排氣的功能，此時壓力鍋裏的氣體會迅速的排出。
21：最後氣體完全排出後，把壓力閥調到【開】的功能就可以把壓力蓋擰開。開了蓋子後，如果湯汁多的話可以開中火收汁，切記在用壓力蓋的時候火不能開很大否則會燒乾。
