火筵蝦羹湯的做法

主料：蝦200g

崇武魚卷一小條

輔料：

薑絲3片

濃湯寶一小塊

做法：

1、準備好所有食材，先將蝦去皮剝好，並挑去蝦線，加少許鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉、一點點蛋清攪拌均勻。

2、崇武魚卷切片。

3、起鍋，鍋里加入涼水、薑絲、魚卷，煮開。

4、加入濃湯寶，再用手一點一點下蝦仁。

5、再煮幾分鐘，湯里加入鹽和少許雞精，攪拌均勻即可關火，盛出開始享用。