茴香跟香椿有什麼區別

茴香跟香椿區別是一年生草本和多年生木本的區別。

茴香，是一年生草本植物，茴香的籽是香料，可以用來做菜提味，同時茴香也是中藥，可以入藥，茴香苗也是種時令小菜。

香椿，是多年生木本植物，是樹木，春天來了，香椿芽是一味美味的菜餚，生吃熱炒涼拌都可以。

茴香跟香椿有什麼區別

茴香跟香椿有很大區別！茴香葉細細的，有一種怪味，説不上來的味道，通長用茴香抱飽子，餃子什麼的，不是什麼人都愛吃的。

香椿是香椿樹上摘下來的，而且春天裏才會摘的，香椿味美，都是小棵的香椿芽，葉子長得不太大有點紫紅色，可鈔，拌，掩都行。

茴香跟香椿有什麼區別

茴香是一種很平常的蔬菜，春季播種，夏天將至的時候就可以吃了，像韭菜一樣，割一茬嫩的，隔天又會長出來一茬，可以吃很久，等到茴香長老了，結出的茴香籽就是香料小茴香，燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品食用香椿，其實吃的是香椿樹葉，嫩芽尤其美味。與茴香不同，香椿葉聞起來只是有淡淡的香味，做成菜之後，越嚼越香。

香椿嫩芽剁碎了和豆腐涼拌，只加鹽和麻油，味道清爽甘香，香椿炒雞蛋是，野生香椿芽加上雞蛋一起炒，非常香