凍梨和普通梨的區別 - 凍梨為啥更好吃

凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成），食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。 凍梨的特點是口感脆。那麼，凍梨和普通梨的區別是什麼？

凍梨和普通梨的區別

凍梨和普通梨的區別在於水分不同、甜度不同等。凍梨本身是用普通梨子製作出來的，而凍梨是在零下十幾度的環境中冷凍的，低溫冷凍的梨子比普通梨子更甜，水分也相對多一些。

凍梨是用什麼梨做的

凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成），食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。 凍梨的特點是口感脆。

凍梨為啥更好吃

凍梨是用普通梨子製作而成，梨子在低溫的情況下會變得更甜。溫度越低，梨子的酸性物質就會降低，這樣一來，只剩下了糖分，吃起來口感更好。凍梨的水分比較多，味道比普通的梨子要好。

凍梨怎麼做

如果要把梨做成冷凍梨，就必須冷凍。家裡有冰箱的話，可以自己在家嘗試做凍梨。如果冬天溫度比較低，例如零下十幾度，那麼可以將梨子放在室外進行冷凍。大約放置20天左右，就可以食用凍梨了。在冷凍過程中，要用箱子將梨子裝起來。若外面的溫度不達標，那麼必須用冰箱來做凍梨。

怎麼用冰箱做凍梨

1、取成熟的蘋果梨三枚，洗淨，拭乾表皮水份。 

2、直接放冰急凍室(急凍溫度調三四檔)，凍四整天后取出。 

3、置常溫八小時，再放冰箱急凍四天，取出。 

4、常溫解凍即可食用。就這樣深棕色的凍梨製作完成了。