羊棒骨湯的做法麻辣

食材：

羊棒骨1000克，花椒 20克、八角 2個、幹辣椒 50克、孜然 20克、香葉 3片、肉蔻 1個、桂皮 一塊、大葱半根、姜 6片、紹興花雕酒 一勺、生抽 2勺、老抽 1勺、食鹽 20克、冰糖 15克。

做法：

1、先將羊棒骨浸泡1個 小時，然後反覆清洗，揉搓棒骨表面直至池水變清，棒骨發白即可。

2、將棒骨斷口處朝上逐個疊加碼放。

3、加入所有備料。

4、待湯水沸騰後去除浮沫，由大火轉至小火慢燉兩個小時。