菠菜雞蛋湯的正宗做法

材料

菠菜：適量 雞蛋：1個

食鹽：5克 味精：2克 香油：少許 水：適量

菠菜雞蛋湯的做法

1

菠菜擇洗乾淨，控淨水分備用

2

雞蛋磕入碗中，打散

3

鍋裏放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出後放入涼水中放涼，撈出控淨水分切成小段

4

鍋裏放少許油燒熱，放入葱薑絲爆出香味，然後放入適量水燒開，投入切好的菠菜段

5

燒開後倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花

6

關火，然後放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可

菠菜雞蛋湯

材料：雞蛋 1個、菠菜 100克、香油 3ml、調和油 適量、葱5克、麪粉 10克

具體步驟：

1、準備好材料。葱花切碎，加生抽，鹽，醃製5分鐘。菠菜洗淨切段。

2、鍋中燒開水，加一點鹽，倒入菠菜燙一下，撈出。菠菜加麪粉，拌勻。鍋中加水，倒入醃製好的葱花，煮開。

3、水開之後，倒入拌好麪粉的菠菜。煮開之後，淋入打散的雞蛋液。喝時淋上香油即可。