麻辣雜菜做法

食材明細

土豆1個、冬瓜100克、粉絲、鵪鶉蛋、腐竹結、黑木耳、黑芝麻、郫縣豆瓣醬、香料、生薑、葱各適量。

做法

1、土豆，冬瓜去皮切片，鵪鶉蛋煮熟去殼。

2、腐竹結，黑木耳提前泡開。

3、粉絲泡軟。

4、燒開一鍋水，分別燙好粉絲，土豆，冬瓜，腐竹結，黑木耳。

5、燙好的材料分層鋪在一個大碗裏面。

6、炒香葱，姜，香料，郫縣豆瓣醬，加水燒開，加雞精，鹽過濾後倒進碗裏面。

7、最後撒上葱花，黑芝麻，淋上熱油即可。