賈梅醃酸黃瓜的方法

食材用料

黃瓜600克，鹽兩勺，冰糖兩顆，大蒜五個，高度白酒三滴

做法步驟：

1，洗乾淨無油密封容器 黃瓜洗淨 切條 晾乾 大蒜剝皮

2，容器中倒入適量自來水， 將黃瓜、大蒜放入， 再丟入冰糖食鹽（水量高於黃瓜一指即可）

3，滴入三滴白酒（白酒可以防止泡菜水生花）密封，過一天觀察一下有小氣泡就是正常發酵，通常放三四天，出現白色的乳酸菌就好了（第一次泡可以稍微久一點，之後黃瓜不要泡太久）