湘菜館炒黃瓜的做法

用料紫蘇 2片黃瓜 1根蒜 3瓣幹辣椒（也可小米椒） 3個鹽 1克生抽 3ml雞精 1g

紫蘇黃瓜（家常湘菜）的做法步驟

步驟 1

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新鮮黃瓜切斜片（厚度約7mm）平底鍋煎至兩面微黃、小火。

步驟 2

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幹辣椒三個、也可用小米椒。根據自己的喜辣程度。大蒜切片、下鍋爆香。

步驟 3

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紫蘇2片

步驟 4

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把鍋燒熱、倒入食用油3毫升、加入蒜瓣爆香、加入紫蘇葉。最後倒入黃瓜翻炒均勻、出鍋即可食用