陽山炸餈粑的方法

餈粑50g，白酒10g，糯米粉10g，紅糖20g食用油200ml

做法：取一個乾淨盆中放入餈粑加入白酒浸泡至2倍大撈出放到曬乾水分1/3時，收起備用，取一個乾淨盆中放入糯米粉加入紅糖加入開水攪拌均勻，放至常温，將泡好餈粑放入進去裹一下，鍋起熱放入油油温升高五成熱，小火，放入餈粑，炸至金黃色撈出控油即可出鍋