卜辣椒炒肉的做法

主料：五花肉250克

輔料：辣椒200克

配料：青蒜1根，鹽適量，生抽適量，雞精適量

做法：

1、五花肉洗淨備用

2、將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。

3、準備好辣椒並洗淨。

4、將尖椒和青蒜切段備用

5、起油鍋，下五花肉煸香並出出油。

6、炒好的五花肉盛起待用。

7、鍋底留油，將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

8、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。

9、加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。

10、加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。

食材：豬肉200克，辣椒100克，鹽4克，生抽5克，水澱粉30克

做法

1、先將豬肉切絲，放入碗內，加鹽、醬油、水澱粉拌勻

2、辣椒摘洗乾淨去籽，切成絲

3、辣椒入鍋炒至斷生盛盤

4、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒劃散，放辣椒炒勻，翻炒幾下起鍋裝盤即成

豬肉洗乾淨，切片，用生抽將肉醃製一會兒，辣椒切片

步驟3

起鍋，燒熱食用油，下五花肉片煸炒至出油，盛出待用。

步驟4

鍋留底油，下入辣椒片，撒入食鹽

步驟5

煸炒至辣椒開始爆皮

步驟6

下入肉片，炒勻

步驟7

出鍋