瓦房店羊肉湯做法

羊肉湯在我國是傳統的美食，很多地方都有屬於自己地域特色的羊肉湯，尤其我國北方和中原地區人們都很喜歡食用羊肉湯。

大連瓦房店也有很多吃羊肉湯的飯館，這裏的人們還把羊肉湯稱作“全羊”，這個全羊不要誤會是烤全羊，是地道的羊肉湯，顧名思義就是全羊湯。瓦房店羊湯是把剛剛宰殺好的羊肉放入大鍋中填滿水煮熟，還要把羊頭、羊下貨收拾乾淨一起燉煮，養血加水後也要煮成豆腐塊大小的塊狀，大鍋裏面的羊肉、羊下貨、羊頭煮熟後撈出去骨切成小塊，同時也把煮熟的養血也切成小塊一起放入煮羊肉的原汁湯中，就這樣一鍋味道鮮美的瓦房店全羊湯做好了，吃的時候放盛入碗中放入香菜葱花及各種調味料在配上油餅別提多爽了。