糟滷芹菜的做法

用 料：芹菜 500克， 香糟滷 500毫升， 八角 2個 ，花椒 10粒 ，香葉 1片

做法步驟

1、將芹菜洗淨，摘去葉子，切段。

2、準備一鍋清水，放入八角、香葉、花椒、放入些許油和鹽。大火將水煮開後放入芹菜，不要加蓋，再次煮開後繼續大火煮10分鐘。

3、煮好的芹菜撈出，放入冰水中快速降温，直至完全冷卻。

4、芹菜瀝水後放入容器中，倒入500毫升的糟滷汁，沒過芹菜為宜。

5、放入冰箱冷藏，醃上半個小時就可以吃了。想要更入味些，那就密封后放入冰箱冷藏8小時後再食用。美味的糟滷芹菜就做好了！