正宗太原熗鍋面的做法

食材：

1、準備二細的麪條一斤左右備用。

2、西紅柿一個對半切開，先去掉根蒂，再切成小塊，放入小盆中。

3、小葱一根切成葱花，黃豆芽一把，大青菜一把備用，豬瘦肉一小塊，先切成薄片，再切成細絲，放入盆中。

4、炒鍋燒熱添入少許食用油，放入肉絲，翻炒幾下。

5、炒至肉絲發白時，倒入黃豆芽，西紅柿和葱花，快速翻炒片刻。

6、加入食鹽3克，老抽幾滴調色，翻炒幾下，添入適量的清水。

7、加入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，攪拌化開，等湯汁燒開後，下入麪條。

8、用筷子抄動幾下，開大火煮一分鐘。

9、把麪條煮熟以後，下入青菜葉，繼續煮20秒。

10、淋入少許香油，就可以關火起鍋盛入湯盆中。營養美味的熗鍋面就做好了，看起來是不是很有食慾，喜歡吃麪食的朋友，有空就試試吧。

把大白菜洗乾淨接着切絲，用鍋快速的炒一下，適量的加入一些鹽巴和味素。

2、倒入一些開水，燒到水冒小氣泡就可以下面條了。

3、等到水開之後再加涼水，大概重複兩次操作之後就可以把打散的雞蛋倒進去。

4、稍微攪拌一下，煮兩分鐘左右就可以出鍋了。