炒槍蟹的家常做法
來源:魅力女性吧 2.92W
主料:
鮮活梭子蟹適量
輔料:
姜適量
葱花適量
蒜瓣適量
醋適量
白酒適量
鹽適量
幹辣椒適量
白糖適量
生抽適量
胡椒粉適量
雞精適量
做法:
1、 梭子蟹清洗乾淨
2、 掰開蟹蓋,取出蟹黃,去除腮
3、 剪去足尖,分割成小塊
4、 用薑絲,醋,鹽,白酒醃製2小時
5、 葱切段,幹辣椒切小段,蒜瓣拍鬆
6、 將第一次醃製的液體全部倒掉,重新放入白酒,薑絲,醋,鹽,糖,胡椒粉,生抽,雞精,葱,蒜瓣,辣椒,液體淹沒蟹塊醃製3小時可食用,中間翻幾次