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食材清單外皮材料: 粘米粉500克、玉米澱粉兩大勺、鹽2半小勺、開水2.5飯碗、油一小勺、水煮豬肉塊100克、胡蘿蔔半根、椰菜果半個、紅葱頭兩個、蠔油1小勺、雞精1小勺、蝦米一把烹飪步驟步驟1水煮豬肉切粒，蝦米、...
主料木薯粉適量加點麪粉 食材：前腿肉，紅蘿蔔，白蘿蔔，蝦乾，葱，香菜，炒好的花生米適量、食材，鹽，醬油，花生油步驟步驟1/9紅，白蘿蔔切絲，加少許的鹽去醃15分鐘，立幹水份備用步驟2/9肉切碎，蝦乾，香菜，葱花備好步驟3/9先炒肉再下蝦乾，裝...
工具/原料粘米粉(120克)木耳(50克)廋肉(200克)酸筍(40克)花生油8克鹽10克醬油7克蒜蓉7克清水70克方法/步驟1/6瘦肉、木耳、酸筍分別洗淨後剁碎。2/6熱鍋放少量油，餡料加鹽和醬油後下鍋炒香。3/6粘米粉和水混合攪拌均勻...
碗裏倒入適量的糯米粉。2、準備熱水，温度在50度以上，然後慢慢倒入糯米粉裏。3、用筷子像調麪粉一樣，劃散糯米粉，使粉充分沾上水，慢慢變成絮狀。4、再用水將糯米粉揉成團，這樣得到的糯米粉為半熟狀態，其粘性相對較好，適合用來...
廣東茂名高州市是一座籺文化濃厚的千年古郡，當地人對吃籺有着深情執念。在高州品種繁多的特色籺美食中，水煮籺是其中代表。高州水煮籺又名水籺、煮湯籺，它形如半月，又似雞冠，兩頭尖尖而中間飽滿，像被放大了幾倍的餃子。它的...
食材：淮山200克、食用鹽2克、食用油50毫升、味精2克，、生抽20毫升、白糖一小勺、大蒜、青蒜、辣椒、澱粉做法：1.淮山去皮，切成小段，放在大碗裏，加入清水淹沒淮山後浸泡。（炒之前先浸泡就不會變色）2、大蒜、青蒜、辣椒切好備用...
1、準備材料，姜、小蝦、五花肉、糯米、糯米粉、粘米粉、醬油、鹽等調料。2、先將豬油燒熱，再把五花肉、姜和小蝦分別爆炒，完後3種材料混合一起加上調料。3、將糯米放入鍋中煮熟，飯煮好後加剛爆炒好的材料，攪拌均勻，放入醬油...
茂名發籺的用料糯米粉600克、脱皮綠豆350g、花生碎200g、砂糖5g、白芝麻50g、花生油50克、菠蘿樹葉30片、蝦米50g、椰蓉50克做法步驟1、炒餡料:第一步，脱皮綠豆泡三小時，放入蒸籠蒸熟。第二步，起鍋燒油，將蒜蓉、蝦米爆香，...
如果是煎玉米籺，那肯定是要用玉米麪煎才好吃。如果用白麪或者是糯米粉煎。就不叫玉米籺了，如果用白麪煎就成了白麪籺，而且煎出來不好吃。如果用糯米粉煎出來的籺就成了糯米粉籺，用糯米粉煎出來的籺，也非常好吃，而且還有點兒...
做法是用糯米大米粉合搓成團，然後分出拳頭一樣大小，分別將小粉團壓成薄片，並在薄片上放入預先備好的醃豬肉絲、蝦米粒、炒花生粒、芝麻仁、椰絲或瓜絲配上些小香料。但有個別地方的人喜歡用紅豆、黃豆、眉豆或綠豆和韭菜...
蓋籺讀音gàihé蓋（拼音：gài、gě），古字形從艸，盇（hé）聲。盇後隸變為盍。 蓋本義指用茅草等編成的覆蓋物，引申為能用於遮蓋的東西，特指車蓋、或專指傘。又引申為覆蓋、遮蓋、勝過、壓倒，用作動詞。蓋又用作副詞，相當於“大...
1、放在冰箱冷凍保存！如果沒有冰箱，那隻能用暖壺或者保温箱不過效果不會太好！2、如果兩天內吃完就冷藏，如果吃不完就把剩下的部分冷凍。3、自制的糯米餈最好是選擇冷凍進行保存，因為自制的通常沒有添加任何防腐劑之類的，密...
南瓜籺做法：食材用料：南瓜100克，糯米粉250克，花生100克，白糖40克南瓜籺的做法步驟：步驟1紅棗洗淨備用步驟2去核剪碎步驟3南瓜去皮蒸熟步驟4加白糖拌勻步驟5加糯米粉拌勻步驟6慢慢加粉，拌到不粘手為止步驟7椰絲和花生加紅棗步...
1、準備材料：糯米粉725克、綠豆250g、花生100g、食用鹽適量、白糖適量、食用油適量、白開水適量、蓮藕葉2張2、先把鹽、油、白糖加進糯米粉裏，把煮開的開水適量加入，用筷子攪拌後用手慢慢搓揉讓粉光滑3、綠豆泡軟和熟花...
用料散裝生粉300g，馬鈴薯2個，花生油一湯勺克，蝦米幹50g，皇上皇臘腸一根，裝飾白芝麻10g，水小半碗做法步驟1、馬鈴薯切條或者切片，電飯鍋蒸熟變軟。2、臘腸切丁，蝦米泡十分鐘，剪成丁，油鍋小火炒熟。3、馬鈴薯壓成泥，拌入炒好的臘腸...
工具/原料糯米粉(500g)去皮綠豆(100g)花生(50g)蘆葦花適量油適量鹽1勺方法/步驟1/6把綠豆和花生炒熟，然後把皮都去掉。這兩樣就是籺的餡了。2/6接着就是把蘆葦花（用袋裝好）放在鍋裏燒好適量的水，然後將小部分糯米粉倒進去...
“做籺”不僅是湛江人過年的必不可少，清明節、端午節、做壽、婚嫁等也會做籺，簡單而言，做籺意味着“這件事兒”很重要。所謂“籺”，是一種以糯米（粘米）為主料加輔料製作而成的傳統特色食品，在湛江有糯米籺、田艾籺、壽桃籺、...
材料糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油適量，奶黃餡料適量，椰絲適量，五彩糖（可以不用）適量，開水適量做法1、將糯米粉和澄粉和糖混合。2、邊衝入開水邊攪拌。（開水慢慢注入，粉能揉成軟團即可）3、加入素油（2湯匙左右），將碗中粉揉成光滑...
所需食材小黃米，糖漿，芝麻粉做法1，用梘沙(或黃豆莢灰水)過濾後的水與糯米浸泡12小時。2，將泡好的糯米置於粽葉上，包紮好，用水煮透。3，切小塊與糖漿一起拌勻食用用粟子搗粉炊熟做成的，很像年糕，但它很有彈性且保持粟子天然的黃...
1、準備材料：糯米粉725克、綠豆250g、花生100g、食用鹽適量、白糖適量、食用油適量、白開水適量、蓮藕葉2張2、先把鹽、油、白糖加進糯米粉裏，把煮開的開水適量加入，用筷子攪拌後用手慢慢搓揉讓粉光滑3、綠豆泡軟和熟花...
用料:紅糖80克，白糖80克，麪粉250克，冷水260克，木薯澱粉125克，開水100克，酵母粉2.5克，泡打粉2克，蘇打粉2克(可不放)。做法:1、先用100克開水化開紅糖和白糖，攪拌至無顆粒狀態，把260克冷水跟化好的糖水兑在一起，放在一旁備用。2、...
餡料：花生80克，黑芝麻50克，糖80克用料：糯米粉200克，玉米定粉30克，水300克，糖100克，玉米油40克表面：椰蓉適量1、餡料：花生跟黑芝麻炒熟，花生剝皮，用擀麪杖壓碎，黑芝麻用攪拌機攪碎，花生、黑芝麻跟白砂糖混合備用。2、把所有材料混合，...
主料粟米2個，馬蹄粉3茶匙輔料花生油小許，食鹽2茶匙做法步驟1、準備2個粟米2、米洗淨、將粟米刨成碎3、刨好的粟米4、將粟米放入燒開的水中（放1.5勺水）煮15分鐘5、加入2茶匙食鹽（可適宜個人口味放鹽或放糖）6、加入3茶匙馬蹄...
所需食材小黃米，糖漿，芝麻粉做法用梘沙(或黃豆莢灰水)過濾後的水與糯米浸泡12小時。將泡好的糯米置於粽葉上，包紮好，用水煮透。用法：切小塊與糖漿一起拌勻食用用粟子搗粉炊熟做成的，很像年糕，但它很有彈性且保持粟子天然的黃...
糯米粉(1000克) 大米200g方法/步驟1/3分步閲讀煮適量的開水，然後把糯米粉倒進去，大米蒸鍋蒸二十分鐘，放到一起不斷用鏟子攪動，直至漿糊狀。2/3把糯米糰不斷地揉動，直到沒有出現裂縫為止。將粉團揉成兵乓球大小的麪糰3/...
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