西紅柿發黴了一點點切掉可以吃嗎

要説起這個西紅柿，這是很美味的，超級好吃的，畢竟這個西紅柿這是一種食物，放的時間長了，它會壞，最典型的就是長黴，將西紅柿發黴的地方切掉能不能吃呢？

西紅柿發黴了一點點切掉可以吃嗎

不能吃了。

西紅柿已經發黴了，這黴菌很有可能是黃麴黴菌，這種黴菌的傳播速度可不是一般的快，雖然看到只是表面發黴，其實它已經感染了整個西紅柿。

我們切掉的知識將肉眼看到的切掉了，其他地方也是有黴菌的，吃了這樣的西紅柿，是會影響健康風險的，而且黴菌可不是水溶性的，是無法通過水煮來去除。

而且黴菌還耐高温，就平常我們用的：蒸、煮、炸等方式是很難將黴菌完全殺死的。只要是西紅柿發黴了，就要扔掉，將黴菌的地方切掉也不能吃了。

如果是吃了輕微感染黴菌的西紅柿，吃的量還比較小，那是不會有什麼影響的。如果已經吃了黴菌感染嚴重的西紅柿，吃了幾分鐘就有可能會出現腹痛、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。吃了有黴菌的西紅柿，一旦發現身體不舒服，那就要立馬就醫。

西紅柿切開裏面是青的能吃嗎

如果果肉完全都是青的，還有一點澀味，那就不建議吃，裏面的龍葵鹼含量比較豐富，吃多了會食物中毒的。如果裏面有一點紅，吃起來也沒有苦味，那還是可以吃的，影響不大。

為什麼會出現外面看起來紅，裏面是青色的情況呢：

1、沒完全成熟

西紅柿是先表面變紅，然後再是滿滿的裏面變紅。如果還沒有成熟就將西紅柿摘下來了，那裏面的果實基本上就沒有成熟。

2、被催熟的

西紅柿的外面紅了，裏面是青色的，這很有可能是用了催熟劑，只是將表面給催熟了，內部還沒有完全的成熟。