茴香龍利魚的做法

茴香1小把

龍利魚1塊

花椒麪1/5勺

鹽1/5勺

玉米澱粉適量

料酒1勺

椒鹽粉適量

－ 步驟 －

1、準備好茴香和龍利魚。

2、將龍利魚切薄片。

3、放入料酒、鹽、花椒麪，拌勻醃製15分鐘。

4、鍋中倒入適量油燒熱。

5、將醃製好的魚片裹上一層澱粉。

6、放入油鍋中炸。

7、炸至金黃色撈出瀝乾油。

8、茴香洗淨瀝乾水分，切碎。

9、鍋中油燒熱，倒入茴香，弱中火燒至水份收幹，瀝乾過多油。

10、倒入炸過的龍利魚片。

11、撒上一些椒鹽粉。

12、小火翻炒均勻後，關火裝盤。