清燉鰱魚湯正宗做法

步驟/方式1

起鍋燒油，放入切好的薑片，倒入切好的鰱魚翻炒至泛黃小焦。

步驟/方式2

倒入3大勺高粱酒。

步驟/方式3

倒入清水，水要加滿，如圖所示。

步驟/方式4

加入桂枝、枸杞、剁碎的胡椒粒

步驟/方式5

先大火煮沸一會，再小火慢燉一會，反覆幾次，直到湯變濃，變白色。加入些許鹽和味精。

步驟/方式6

熬煮8分鐘就好了、健康又營養