炸牛肉條怎麼做酥脆好吃

主料: 牛肉(肥瘦) 500克

調料: 醬油 100克 白砂糖 50克 花生油 50克 鹽 3克 味精 1克 番茄汁 10克 各適量

炸牛肉條的做法:

1、把牛肉橫紋切一指粗長條，拍鬆，將牛肉與醬油、砂糖、鹽、味精攪拌在一起，醃5分鐘。

2、把花生油倒入鍋內，用旺火燒至起煙，然後放入牛肉條，炸至牛肉條呈金紅色，即撈起瀝乾油。

3、把炸好的牛肉擺在碟上，再淋上番茄汁，即可食用。

炸牛肉條，想要做的酥脆，而且好吃，我們必須用榔頭把牛肉條敲得碎碎，扁扁的，外面裹上雞蛋清和麪包渣，這樣炸出來的牛肉條真的酥脆好吃