虎皮醬尖椒的做法

【烹飪食材】：尖椒適量、蒜末1小勺、食鹽1小勺、白糖半勺、1勺生抽、2勺陳醋、食用油適量。

【烹飪步驟】：

1、首先把所需要的食材準備齊全，把辣椒清洗乾淨後去除根蒂。

2、準備一把小刀，把青辣椒一分為二，然後用小刀將辣椒籽和辣椒筋全部去掉。

3、在鍋裏倒入少許食用油，開中小火即可，把處理好的辣椒放進鍋裏煎制，煎制過程中要用鍋鏟不停地按壓尖椒，直到尖椒有虎皮狀且變軟。

4、把煎好的辣椒從鍋中盛出來備用。

5、準備一個容器，在容器中加入1勺生抽、1勺白糖、2勺陳醋和2克鹽，用小勺子把調味料都攪拌均勻即可。

6、在鍋裏再次倒入適量的食用油，油熱後把提前準備好的蒜末倒進鍋裏，快速翻炒爆香。

7、把調好的調料汁倒進鍋裏，然後再把煎好的辣椒也倒進鍋裏，翻炒幾下，這道好吃的虎皮尖椒就做好啦，超級下飯。